Brevet de Maîtrise boulanger – module professionnel –
Le BM Boulanger est un titre de niveau 5 (Bac + 2) qui s’adresse aux professionnels déjà qualifiés. Cette formation vise l’excellence artisanale et permet également de développer ses compétences d’encadrement et de direction d’entreprise. Les titulaires du BM peuvent prétendre au titre de Maître Artisan.
Formation financée à 100%
L’alternance
Niveau validé
5
Formation
rémunérée
Rythme
2 jours/ semaine
Durée
1 an
Contrat
d’apprentissage
BM Boulanger
Le BM Boulanger est le plus complet des titres. Il constitue un véritable tremplin vers l’excellence artisanale et l’efficacité entrepreneuriale.
Cette formation professionnelle met l’accent sur la gestion d’une boulangerie en abordant les compétences essentielles du dirigeant d’entreprise artisanale tant sur le plan commercial et économique que sur le management.
Les techniques de façonnage de différents pains et viennoiseries seront également abordées permettant à l’artisan boulanger de produire tout aussi bien des produits originaux et tendances avec le soucis constant de la qualité et du « manger sain ».
Durée
287 h au CFA
Téléchargement(s)

Pratique


Accès handicapé


Parking 200 places


Espace détente


Restauration sur place possible


Wifi gratuit


Formation accessible aux personnes en situation de handicap
Avec possibilité d’adaptation du parcours sur demande. Référent handicap du CFA :
Mme. Chantal ALSINA
Les + du Campus


1 PÔLE
« VIE DU CAMPUS »
lieu d’écoute à votre disposition
autour des questions liées à votre
parcours d’apprenti


ORGANISATION
D’ATELIERS COLLECTIFS
CV vidéos, coaching sur mesure,
jeu de rôles, préparation aux entretiens,
job dating,


1 PÔLE « ORIENTATION »
dédié à la mise en relation avec nos
entreprises partenaires


1 SEMAINE
D’INTÉGRATION
préalable au démarrage de
votre apprentissage au
CAMPUS


DES LIENS ÉTROITS
avec les entreprises du secteur et
les branches professionnelles


1 INTERLOCUTEUR DÉDIÉ
aux besoins en recrutement des
entreprises et la mise en relation


12 000 M²
d’espace de formation au sein d’un
bâtiment emblématique


PARTENAIRE
ERASMUS +
Le nouveau programme Erasmus+ vise à soutenir des actions dans les domaines de l’enseignement, de la formation, de la jeunesse et du sport pour la période 2021-2027.
