Cette mention complémentaire (MC) pâtisserie Glacerie Chocolaterie Confiserie Spécialisées forme un artisan polyvalent. Il réalise et présente des fabrications traditionnelles et spécialisées en pâtisserie, chocolaterie ou glacerie pour la vente, la restauration ou les salons de thé.
Formation financée à 100%
L’alternance
Niveau validé
3
Formation
rémunérée
Rythme
1 semaine/mois
Durée
1 ans
Contrat
d’apprentissage
Mention complémentaire Pâtisserie Glacerie chocolaterie confiserie spécialisées
Cette Mention Complémentaire renforce la polyvalence, l’adaptabilité et la responsabilité des titulaires du CAP.
La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine, etc.). Le titulaire de ce diplôme est à même de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire un travail de qualité et de l’évaluer. Il s’occupe également de l’approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l’entretien du matériel et des équipements.
Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de restauration comme les salons de thé
Durée
420 h en CFA
Téléchargement(s)

Pratique


Accès handicapé


Parking 200 places


Espace détente


Restauration sur place possible


Wifi gratuit


Formation accessible aux personnes en situation de handicap
Avec possibilité d’adaptation du parcours sur demande. Référent handicap du CFA :
Mme. Chantal ALSINA
Les + du Campus


1 PÔLE
« VIE DU CAMPUS »
lieu d’écoute à votre disposition
autour des questions liées à votre
parcours d’apprenti


ORGANISATION
D’ATELIERS COLLECTIFS
CV vidéos, coaching sur mesure,
jeu de rôles, préparation aux entretiens,
job dating,


1 PÔLE « ORIENTATION »
dédié à la mise en relation avec nos
entreprises partenaires


1 SEMAINE
D’INTÉGRATION
préalable au démarrage de
votre apprentissage au
CAMPUS


DES LIENS ÉTROITS
avec les entreprises du secteur et
les branches professionnelles


1 INTERLOCUTEUR DÉDIÉ
aux besoins en recrutement des
entreprises et la mise en relation


12 000 M²
d’espace de formation au sein d’un
bâtiment emblématique


PARTENAIRE
ERASMUS +
Le nouveau programme Erasmus+ vise à soutenir des actions dans les domaines de l’enseignement, de la formation, de la jeunesse et du sport pour la période 2021-2027.
