Le BM pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur est la qualification la plus élevée dans la hiérarchie de la formation en pâtisserie. Cette formation renforce les compétences de chef d’entreprise sur le plan commercial, financier et économique et permet à l’artisan la réalisation de produits d’excellence grâce à une parfaite maîtrise du geste.
Formation financée à 100%
L’alternance
Niveau validé
5
Formation
rémunérée
Rythme
2 jours/semaine
Durée
1 ans
Contrat
d’apprentissage
BM Pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur
La pâtisserie est un métier exigeant. Il faut être précis et rapide pour assurer une production en grande quantité. Savoir travailler en équipe peut s’avérer utile en particulier dans les entreprises où les tâches sont réparties :préparation des pâtes, des gâteaux et des crèmes.
C’est également un métier artistique où l’imagination et l’innovation s’avère être un plus afin de diversifier ses produits et attirer les clients. L’hygiène est également fondamentale pour concevoir des produits de qualité.
Le BM Pâtissier confiseur traiteur offre la possibilité de se former à la gestion d’entreprise artisanale et de renforcer la maîtrise des gestes techniques propre au métier de pâtissier.
Durée
168 h en CFA
Téléchargement(s)
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Pratique
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Accès handicapé
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Parking 200 places
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Espace détente
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Restauration sur place possible
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Wifi gratuit
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Formation accessible aux personnes en situation de handicap
Avec possibilité d’adaptation du parcours sur demande. Référent handicap du CFA :
Mme. Chantal ALSINA
Les + du Campus
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1 PÔLE
« VIE DU CAMPUS »
lieu d’écoute à votre disposition
autour des questions liées à votre
parcours d’apprenti
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ORGANISATION
D’ATELIERS COLLECTIFS
CV vidéos, coaching sur mesure,
jeu de rôles, préparation aux entretiens,
job dating,
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1 PÔLE « ORIENTATION »
dédié à la mise en relation avec nos
entreprises partenaires
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1 SEMAINE
D’INTÉGRATION
préalable au démarrage de
votre apprentissage au
CAMPUS
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DES LIENS ÉTROITS
avec les entreprises du secteur et
les branches professionnelles
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1 INTERLOCUTEUR DÉDIÉ
aux besoins en recrutement des
entreprises et la mise en relation
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12 000 M²
d’espace de formation au sein d’un
bâtiment emblématique
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PARTENAIRE
ERASMUS +
Le nouveau programme Erasmus+ vise à soutenir des actions dans les domaines de l’enseignement, de la formation, de la jeunesse et du sport pour la période 2021-2027.
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